Une alliée pour notre bien-être

Peu calorique, les huîtres sont un véritable concentré de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Ainsi, pour 8 huîtres, on compte en moyenne 80 kcal.

 

En revanche, elles sont riches en protéines, pauvres en glucides et une excellente source d'oméga 3. Elles contiennent en outre de nombreux minéraux : fer, cuivre, manganèse, magnésium, calcium, phosphore, potassium et sodium. Enfin, l'huître est riche en vitamines A, B2, B12, B3, B6, A, D, E…

Or toutes ces vitamines et tous ces minéraux ont une action bénéfique sur la formation des os, sur la régénérescence des tissus, dans la composition des globules rouges, sur la formation du collagène ou encore sur la prévention des radicaux libres, etc. C’est dire combien l’huître Gillardeau est un véritable joyau tonifiant et diététique !